Vi sælger både raskeskabe og fuldautomatiske gærstopsanlæg.

Raskeskabe har vi fra helt små underbords eller til montering under ovne og til de stor til mange stikvogne.

Gærstopanlæg kan også leveres i forskellige udgaver, bordmodeller, indstiksskabe til GN, 60×40 eller 61×46 plader. Gærstop til stikvogne kan leveres fra 1 stik til 35 stik og større som speciel framstillet.

Temperatur -5 / 38 °c eller -18 / 38 °c

Fugtkontrol 70-95 %RF

Program forløb med 5 step. med individuelle indstillinger.

Indsætning med nedkøling – opbevaring – for-raskning – slut-raskning – nedkøling, hvis bageren har sovet over sig. Alle step kan stilles efter behov med dine valg af temperatur og fugtighed. Du bestemmer selv tidspunktet for færdige produkter og styringen udregner selv de tider der skal bruges. Møder du ikke ind og kvittere for at du er mødt, så køles produkterne ned igen, for at sætte raskningen i dvale.

Ring eller skriv for mere info og priser – kontaktinformationer